Le potager est tout près, l'Italie pas loin. Le blé de nos pains au levain est cultivé en Trièves.
Les pâtes fraîches, les confitures, les glaces sont faites maison.
Les ingrédients de base de notre cuisine sont issus de l'agriculture biologique; les menus se déclinent sur le mode végétarien, s'y glissent à l'envie l'agneau du village voisin, les produits du marché local...
La saison et le goût de nos hôtes orientent la préparation des repas.
Nos hôtes ont le choix entre les formules pension ou demi-pension tout en restant libres de goûter aux saveurs d'autres tables. A la demande nous préparons également des pique-niques.